VINIFICACIÓN
Las viñas centenarias sin riego, cuidadosamente plantadas en lomajes de suelos graníticos y de baja fertilidad, se cultivan utilizando el método ancestral de conducción en vaso libre. Nuestro compromiso con la preservación del entorno natural se refleja en nuestras prácticas agrícolas, que priorizan el equilibrio en el ecosistema.
La cosecha se lleva a cabo de forma manual y temprana, con el objetivo de preservar la frescura de la fruta. En la elaboración de nuestros vinos, procuramos respetar las características únicas del lugar y de la variedad de uva, adoptando un enfoque austero y de mínima intervención.
Para lograrlo, empleamos depósitos poco invasivos, como antiguas ánforas de greda chilenas y tinajas de arcilla centenarias importadas desde Castilla la Mancha. Estos recipientes permiten que los vinos evolucionen de manera natural, preservando la pureza y la autenticidad de las viñas centenarias y el terruño de Itata y Maule. Las fermentaciones son espontaneas, con maceraciones cortas, permitiendo desarrollar vinos frescos, complejos y auténticos.
Fernando Almeda
Enólogo español con más de 35 años de experiencia y con formación en fisiología vegetal. Reconocido por su trabajo en una destacada bodega chileno-española, Almeda ha desarrollado un profundo conocimiento del terruño local y ha demostrado habilidad en la innovación enológica. Ha participado en vendimias en España, Francia, Estados Unidos y China, ampliando así su perspectiva y experiencia en el mundo del vino.
Sus logros incluyen el Premio Nacional a la Innovación Vitivinícola Chilena y el Premio a la Trayectoria Enológica Innovadora de Chile, destacando su contribución al desarrollo de la industria vinícola en el país. Fernando tiene una pasión particular por los vinos con personalidad, aquellos que respetan las características del paisaje sin necesidad de añadir maquillajes. Para él, la autenticidad y la pureza son elementos fundamentales que distinguen a un buen vino y reflejan el alma del viñedo y su entorno.
Elías López
Enólogo inquieto, viajero incansable, proviene de una familia vinculada al vino desde 1788. Con más de 30 vendimias a su haber ha elaborado en distintas regiones de España, Sudáfrica, Argentina y Chile, consiguiendo importantes logros como el premio "Respected by Gaggenau" 2021 o la medalla Mayte Spínola 2022 por su destacada labor para enaltecer el vino de Castilla La Mancha. En 2016 fue nombrado por la revista Decanter como uno de los enólogos llamados a cambiar el vino en España. Hoy dirige proyectos en Castilla La Mancha, La Rioja y Patagonia Argentina.
En Fuerza Natural junto a Fernando Almeda, quiere transmitir su pasión por los viñedos viejos y la expresión de terruño única que trasmiten, en especial del Vale del Itata y el Maule, aportando su visión global del mundo del vino, así como su experiencia enológica.
TERROIR ITATA-MAULE
Fuerza natural está basado en el concepto Terroir.
Terroir es la combinación de clima (micro, meso y macro), suelo, topografía e intervención humana. Todos estos factores dan como resultado un estilo de vino único y distintivo que no puede ser replicado con precisión en otro parte, creando “un sentido de lugar” deseado y valioso. En Fuerza Natural, cada botella cuenta una historia de pasión y respeto por la tierra. Permitimos que el terroir hable por sí mismo, como una fuerza ancestral que fluye desde las profundidades del suelo hasta la esencia misma de nuestras uvas.
Chile cuenta con rincones maravillosos, la variabilidad que se encuentra con cada cambio de latitud es increíble. La cercanía al mar y la proximidad a la cordillera generan enclaves únicos que forman microclimas particulares que son parte de la esencia vitivinícola del país. En Fuerza Natural, buscamos sólo viñedos centenarios de viticultura de secano, que son los que a nuestro juicio representan mejor los valores que promovemos y la esencia de cada lugar.
En el ITATA , hemos escogido la zona de Guariligüe, por sus arenas graníticas y la proximidad de océano pacífico que hacen de este enclave un lugar especial. En el Maule, los terrenos graníticos del sur de Chile, son el lienzo sobre el cual se escribe nuestra historia. Aquí, en estas tierras únicas, donde el viento del Pacífico acaricia los viñedos y el sol calienta cada racimo, nace la esencia de nuestros vinos. Es una tierra que ha sido labrada por generaciones de viticultores, que han pasado su sabiduría de padre a hijo, preservando una antigua tradición vitivinícola que es parte de nuestro ADN.
En esta búsqueda de la excelencia, nos encontramos dos almas afines: Fernando Almeda y Elías López Montero. Unidos por su amor por la tierra y el vino, estos dos maestros artesanos han dedicado sus vidas a perfeccionar el arte de la vinificación. Su colaboración es la culminación de años de conocimiento y experiencia, una unión que eleva nuestros vinos a nuevas alturas de calidad y distinción.
LOS VINOS
El estilo de los vinos de Fuerza natural tiene que ver con dejar que el terroir se exprese libremente, como una fuerza que nace en el suelo atraviesa el viñedo, toca todos sus órganos, sus uvas y llega hasta la botella para desatar todo su potencial. Los vinos son elaborados con una política poco intervencionista, realizando fermentaciones espontaneas, utilizando tinajas de barro centenarias traídas desde Villarobledo, Castilla la Mancha. De esta manera podemos extraer la pureza de las viñas centenarias de secano y el terruño de Itata y el Maule.
COLECCIÓN FUERZA NATURAL
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La cercanía del Pacífico permite que las brisas del mar refresquen una zona seca, dando frescura y elegancia al vino. Un Semillón tiene aromas frutales y florales, con notas cítricas y herbales en boca que vienen de su fermentación con las pieles. Es un vino equilibrado, de buena acidez y persistencia en el paladar. Elaborado y envejecido en ánforas de barro al 100%.
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Un Cinsault de fina expresión y concentración aromática acorde a la variedad, con notas de frambuesa y pimienta blanca. Por su cercanía al mar, es un vino enérgico, con nervio, frescura y taninos finos y jugosos. Elaborado y envejecido en ánforas de barro al 100%. Vino con gran potencial de guarda.
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Carignan es una variedad rescatada en el Maule donde se asientan algunos de los viñedos más antiguos del país. El carignan destaca por su excelencia y singularidad. Es un vino con aromas frutales de granada y maqui, de raza, elevada acidez y gran personalidad. Elaborado y envejecido en ánforas de barro al 100%. Vino con gran potencial de guarda.
RELACIÓN CON LOS PRODUCTORES
Fuerza Natural, es la fuerza de los viñedos y la de la gente que los mantiene y los cuida para que reflejen la esencia de cada sitio. Por eso es vital, la relación con los viticultores y cultivar esos vínculos para que nuestros vinos hablen de esos lugares y de esas personas. Juntos, llevamos la viticultura en el plano de la sostenibilidad para asegurar tanto la permanencia de los propios viñedos asentados en zonas sensibles, como de su propia expresión. Es por esto que trabajamos sólo con animales, ya que es imposible otra forma de laboreo, limitando también los tratamientos únicamente a la prevención imprescindible.
Las 3 viñas antiguas de secano que dan origen a los vinos de Fuerza Natural cultivadas en lomajes de suelos graníticos profundos son:
- Viña “El Lagar”. Situada en la localidad de Ranguelmo, en la zona de secano costero de Guarilihue, Valle del Itata. La cercanía del Pacífico permite que las brisas del mar refresquen una zona seca, manteniendo la frescura y la acidez de las uvas propiedad de Leonardo Ruiz.
- Viña “Los Guindos”. Situada en la localidad de Checura, en la zona de secano costero de Guarilihue, Valle del Itata. Los escarpados lomajes y variadas orientaciones de la viña dan las diferentes características a las uvas propiedad de Salvador Castillo.
- Viña "Millavoro". Situada en la localidad de Huerta de Maule, en zona de secano interior de Sn Javier, Valle del Maule. La micro-región de Huerta de suelos graníticos, es el lugar que alberga la aislada, extrema y reilinete parcela de un viñedo centenario de secano propiedad de Fernando Almeda.